Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Námořní kuchař
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme námořního kuchaře, který bude zodpovědný za přípravu a vaření jídel pro posádku a cestující na lodích a dalších plavidlech. Námořní kuchař musí být schopen pracovat v omezeném prostoru a často v náročných podmínkách na moři, přičemž zajistí, že jídlo bude chutné, výživné a bezpečné k jídlu. Tato pozice vyžaduje znalost hygienických standardů, schopnost plánovat zásoby a přizpůsobit se různým dietním požadavkům. Námořní kuchař také spolupracuje s ostatními členy posádky a přispívá k dobré atmosféře na palubě. Je důležité mít zkušenosti s vařením ve velkém množství a být flexibilní v pracovních hodinách, protože práce na moři často zahrnuje nepravidelný režim. Pokud máte vášeň pro vaření a chcete pracovat v unikátním prostředí, tato pozice je pro vás ideální.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a vaření jídel pro posádku a cestující na lodi
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů v kuchyni
- Plánování zásob a objednávání potravin
- Přizpůsobení jídel různým dietním požadavkům a alergiím
- Údržba kuchyňského vybavení a čistoty pracovního prostoru
- Spolupráce s ostatními členy posádky a podpora týmové práce
- Dodržování pracovních postupů a bezpečnostních předpisů
- Vedení evidence spotřeby potravin a zásob
- Přizpůsobení se pracovním podmínkám na moři a nepravidelným směnám
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe v gastronomii, ideálně v kuchyni na lodi nebo v podobném prostředí
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Schopnost pracovat v omezeném prostoru a náročných podmínkách
- Flexibilita a ochota pracovat na směny, včetně víkendů a svátků
- Dobré organizační schopnosti a schopnost plánovat zásoby
- Schopnost přizpůsobit se různým dietním požadavkům
- Fyzická zdatnost a odolnost vůči stresu
- Základní znalost angličtiny pro komunikaci na mezinárodních lodích
- Týmový duch a dobré komunikační schopnosti
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Máte zkušenosti s prací kuchaře na lodi nebo v podobném prostředí?
- Jaké typy kuchyní ovládáte?
- Jak zvládáte práci v omezeném prostoru a pod tlakem?
- Jaké máte zkušenosti s dodržováním hygienických standardů?
- Jste ochotni pracovat na směny a v nepravidelných hodinách?
- Jak byste řešili situaci, kdy dojdou zásoby potravin?
- Máte zkušenosti s přípravou jídel pro různé dietní potřeby?
- Jak zvládáte týmovou spolupráci v náročném prostředí?
